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Les fruits et légumes d’hiver

22 janvier, 2019

Les fruits et légumes d’hiver

Cette semaine, les fruits et légumes sont à l’honneur sur Jours à Venir.
Consommer de saison permet de répondre aux besoins de notre corps en vitamines et nutriments. On vous partage la liste des fruits et légumes à consommer en janvier, février et mars !

Découvrez les légumes d'hiver et leurs propriétés :

  • Carottes : vitamines A, B6 et potassium, effet bonne mine garanti !
  • Chou : riche en fibres, peu calorique et plein de vitamines, le chou sous toutes ses formes est un allié précieux en hiver.
  • Topinambour : riche en fibres, en fer et en potassium, le topinambour facilite le transit intestinal.
  • Pomme de terre : riche en glucides, nourrissante, la pomme de terre est aussi une bonne source d’antioxydants.
  • Panais : riche en fibres, c’est une source de vitamines B et de magnésium.
  • Patate douce : riche en bêta-carotène et antioxydants, la patate douce protège notre peau des agressions extérieures.
  • Fenouil : peu calorique, plein de vitamine C, il a des propriétés digestives intéressantes.
  • Poireau : des fibres prébiotiques pour se créer une belle flore intestinale !
  • Radis : excellent pour les défenses immunitaires, on met du radis rose ou du radis noir dans nos assiettes.
  • Oignons : plein d’antioxydants qui protègent les cellules du corps
  • Endive : gorgée d’eau, l’endive est un très bon diurétique qui permet d’éliminer les toxines.

 Les fruits d'hiver, un plein de vitamine C :

  • Clémentines, oranges, pamplemousses et citrons : des vitamines, des vitamines, des vitamines !
  • Pommes : elles ne poussent pas en hiver mais elles se conservent très bien. Leur effet satiété est très intéressant pour garder la ligne.
  • Kiwi : très riche en vitamine C, le kiwi a de multiples vertus : il renforce le système immunitaire, favorise le bon fonctionnement du transit et est un puissant antioxydant.

Même si notre esprit nous pousse vers des plats plus riches (oui, la raclette c’est délicieux), garder à l’esprit de manger des fruits et légumes en hiver vous permettra de rester en forme.


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