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LA MAIN NOIRE : DES BOISSONS GOURMANDES

LES ORIGINES DE LA MAIN NOIRE

Ludo, Quentin et Ryan partagent tous les trois la même passion : celle de la culture du café et du brunch. Ils se sont rencontrés à Melbourne, une ville remplie de coffee shops qui célèbre l’art du brunch comme nulle part ailleurs. Ludo et Quentin ont fait leurs armes en tant que baristas en Australie, Ryan est rentré en France et a commencé à apprendre la cuisine. Par la suite, Ludo part aux États-Unis puis en Amérique Centrale où il développe sa connaissance de la culture du café et se rend compte des enjeux économiques et écologiques des producteurs locaux. En rentrant en France, Ludo créé La Main Noire avec Quentin et Ryan. Ils mettent à l'honneur le Chai, cette boisson complexe et très aromatique.

POURQUOI ON L’AIME ?

A l’origine le Chai est une boisson indienne, à base de thé et d’épices, inventée pour pallier le manque de goût des thés que les populations les plus pauvres achètent. Les Sticky Chai de La Main Noire sont uniques : toutes les épices sont bio et torréfiées individuellement afin de révéler le meilleur de leurs arômes. La base de thé est un thé noir du Rwanda aux notes boisées et miellées s’accordant parfaitement avec le mélange d’épices. Tout est fabriqué artisanalement à Paris et les mélanges sont 100% naturels : pour conserver la fraicheur des ingrédients, le Chai est enrobé de miel d’Acacia, ce qui lui donne cet aspect confit et collant.

LES PRODUITS DE LA MAIN NOIRE

La Main Noire propose une sélection de boissons chaudes réconfortantes, 100% naturelle, bio et vegan. On retrouve trois mélanges pour faire des chai latte, une pâte de curcuma, une pâte de matcha et du cacao cru. Les produits sont savoureux, originaux et se déclinent en de multiples recettes. 

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