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LA TRIBU

CAFÉ MOULU SANCHIRIO PALOMAR 500G

  • Un café de haute altitude, réputé pour son goût unique
    Il est cultivé sans pesticides entre l'amazonie et la cordillère à 14h de bus de Lima, dans la jungle centrale, à Sanchirio Palomar. 175 familles de producteurs travaillent cet excellent arabica bio, entre 1300 et 1800 mètres d'altitude. Cultivé sans pesticides, ce café est l'exemple même d'une approche agricole respectueuse de son milieu naturel.

    Méthode de culture : Café d’ombre biologique
    Récolte : Manuelle de avril à septembre
    Subtile mélange de variétés : Tipica, bourbon, cattuai, caturra, pache, catimor.

    Le mot de Jours à Venir
    La Tribu prône la transparence, ils partent à la rencontre des coopératives et documentent tout sur leur passage. Les produits sont issus de l’agriculture biologique, aucun pesticide n’est utilisé. Thibault et Julien ne collaborent qu’avec des producteurs réunis en coopératives soumises aux principes du commerce équitable : chaque producteur est autonome et touche une rémunération juste. Ils pensent que connaître un produit n'en change pas le goût mais permet de mieux l'apprécier, et nous on valide complètement cette approche !
  • Café moulu

  • Protéger le café moulu de l’air en le conservant dans son paquet d’origine, lui-même placé dans une boîte hermétique (le contact de l’air accélère son oxydation et dégrade son potentiel gustatif).
    Optez pour une boîte opaque l’abritant des rayons lumineux.Stocker le pot dans un endroit à température ambiante.
    Une fois le pack ouvert, consommez le café en 2 à 3 semaines de préférence. Au-delà, il perd de ses qualités et ses saveurs.

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